教您制作麻将蛋糕

　　鸡蛋五个，把蛋清和蛋黄分离。

 

　　

　　把蛋黄搅碎，加入20克白糖、50克牛奶、50克葵花油，搅拌均匀后加入过筛后的70克蛋糕粉，记住要上下切拌均匀，切勿绕圈搅拌以免出水。

 

　　

　　打蛋清时分两次加入30克白糖，用打蛋器，打发到直立有小尖角就可以了。

 

　　

　　把打好的蛋清分次倒入蛋黄糊中，也用切拌的手法上下轻轻拨动。

 

　　

　　往平底锅中倒入几滴油，等锅底呈现太阳纹时迅速将调好的蛋黄糊倒入锅中、盖上盖子，按300瓦功率，时间定时为25分钟。

 

　　

　　出锅的蛋糕晾好后，中间切开铺上切碎的黄桃。

 

　　

　　将奶油打发，往蛋糕面上涂上一层奶油，用另一个蛋糕切成小长方形的麻将，涂上奶油之后，再用彩糖拼出麻将牌中的字。

 

　　

 

　　

　　最后用饼干做眼球，用彩糖点缀。巧克力豆拼出笑脸，点上蜡烛，一张可爱的麻将蛋糕笑的更灿烂！

 

　　

制作时一定要耐心。